Testaroli in Salsa di Noci

Uno dei piatti più ‘signorili’ della Cucina Vegan nata dagli anni di studio Veganierranti.

Pluridecorato dai soci dell’Associazione: è indicato per ogni festività.

Salsa di noci in perfetto stile Ferrer, senza grassi emulsionati, ‘veganizzato’ con cura e sapienza.

Tradizionali dallo Spezino alla Lunigiana, il Testarolo è un impasto liquido di farina, cotto in forno sui ‘testì’, ovvero le teglie con cui si cuoce la tradizionale Farinata. Una volta cotti e raffreddati, vengono tagliati a quadrettoni per essere sbollentati al momento del consumo e conditi con pesto o salsa di noci.

Ma l’ingegno dello Chef Mikko è riuscito a trovare abbinamenti vincenti con diversi sughi, che troverete accattivanti.

12,50

Testaroli in Salsa di Noci

Descrizione

Ingredienti

  • farina di frumento bio
  • noci bio
  • pane ‘nostrum’ (farina di frumento, acqua Diamante, lievito di birra, sale integrale italiano)
  • olio evo bio
  • bevanda di soia bio
  • lievito alimentare in scaglie bio
  • sale integrale italiano
  • aromi naturali

Informazioni aggiuntive

Peso 300 g
Allergeni

Glutine, Semi, Soia

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