Mangia e impara: quattro menu completi per un pranzo o una cena bio e vegan

Descrizione del corso

Se vuoi organizzare a casa tua un pranzo od una cena Bio-Vegan – 100% fatta a Mano e fare un figurone.

Ecco 4 menù completi, dall’antipasto al dolce per altrettante occasioni di festa.

Il tutto condito con dispensa esplicativa delle ricette e linee guida da seguire, per ampliare i propri orizzonti verso una cucina pacificamente rivoluzionaria, salutare ed etica.

Menù vegano completo #1 “Kaxuto”

  • Insalata russa
  • Zucca al forno
  • Riso int saltato con semi e masala
  • Rosticini seitan ai gusti
  • Insalata con alghe in kaxuta
  • Crema Gianduja
  • Tarta Compostela

Menù vegano completo #2 “Malù”

  • Crumble di cavolfiore
  • Rape in salsa alioli
  • Testaroli al sugo di noci
  • Scaloppine limone e salvia
  • Insalata in salsa di noci e agrumi
  • Coppa Malù
  • Biscotti alle nocciole

Menù vegano completo #3 “Ranchero”

  • Crema di zucca hokkaido
  • Quiche di porri
  • Riso integrale saltato con mandorle e zafferano
  • Crespella con mais e:
    • Frijoles refritos
    • Cruditées di verdure
    • Salsa ranchera
  • Sacher Torte
  • Crema all’arancia

Menù vegano completo #4 “Strogonoff”

  • Bagna cauda di radici
  • Tortino verde
  • Orzo con noci e uvetta
  • Seitan alla Strogonoff
  • Insalata con germogli
  • Struderl di fichi e mele
  • Natillas

Materiali forniti

Che cosa imparerò?

Argomenti e lezioni

14 Lezioni

Menù vegano completo #1 “Kaxuto”

Insalata russa00:00
Zucca al forno00:00
Riso integrale saltato con semi e masala00:00
Rosticini seitan ai gusti00:00
Insalata con alghe in kaxuta00:00
Crema Gianduja00:00
Tarta Compostela00:00

Menù vegano completo #2 “Malù”

Punteggi & Recensioni degli Studenti

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Esperto
20,00

Prerequisiti

A proposito del corso

Da inserire in argomenti e lezioni gli altri due menù....

Menù vegano completo #3 "Ranchero"
Crema di zucca hokkaido
Quiche di porri
Riso integrale saltato con mandorle e zafferano
Crespella con mais e:
Frijoles refritos
Cruditées di verdure
Salsa ranchera
Sacher Torte
Crema all’arancia
Menù vegano completo #4 "Strogonoff"
Bagna cauda di radici
Tortino verde
Orzo con noci e uvetta
Seitan alla Strogonoff
Insalata con germogli
Struderl di fichi e mele
Natillas