Come si prepara il seitan e svariate maniere di cucinarlo: scaloppine, stufati, arrosti, vitel tonné, sughi, ripieni, polpette, ecc.

Come affrancarsi dall’uso della carne grazie ad un alimento proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali
come farro o Kamut:

• senza uccidere;
• senza rinunciare a tutte le pietanze cui siamo abituati;
• ad un costo irrisorio (3,00 euro/kg);
• avendo la sicurezza di non assumere così antibiotici, steroidi, ormoni o altre tossine;
• evitando completamente i grassi saturi e i problemi ad essi correlati (colesterolo, diabete, ipertensione, coronaropatia, cancro….)

Impariamo a fare il seitan e a cucinarlo in modo gustoso

• scaloppine limone e salvia
• scaloppine alle nocciole
• brasato,
• spiedini,
• arrosticini,
• stufati,
• straccetti speziati,
• vitello tonnato entusiasta,
• …