Questa torta salata, dedicata alla ricorrenza delle festività pasquali, così tipica della nostra Liguria, vede i carciofi veri protagonisti.Di lunga e dolorosa (le spine!) preparazione, gratifica enormemente i palati  e sancisce l'importanza della convivialità degnamente festeggiata!N.B.: Piatto limitato alla temporalità dei carciofi freschi: marzo, aprile.

Ingredienti

Pasta matta

  • farina frumento ‘0’ bio
  • olio evo bio
  • acqua Diamante
  • sale integrale

Ripieno

  • carciofi non trattati/bio
  • tofu bio
  • aglio bio
  • olio evo
  • lievito alimentare (inattivo)
  • sale integrale

Allergeni

  • Soia
  • Glutine

Prezzo

  • 35€ al kg (asporto)
  • 9€ a porzione

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