Salsa Kaxuta
Chi dice che le salse non possono anche ‘ricostituenti’: mente!
Eccone uno splendido esempio nella Kaxuta, una salsa che risulta ‘integrativa’ per il suo apporto consistente di vitamine del gruppo B.
Perfetta per pinzimoni ed insalate; golosissima nei panini o coi crostini.
Il suo nome nasce da un’aggettivazione irriverente, in seguito trasformata ed addolcita, scaturita spontanea alla sua creazione (tipo: “Però…’sta salsa…davverro ‘azz*§#°!!!”)
Salsa di Noci
La versione vegan perfetta della salsa di noci in puro stile Ferrer Manueli, come la nostra terra impone: senza panna, ma con il nostro pane raffermo bagnato nel latte (qui bevanda di soia), tritato con le noci, l’aglio e l’olio.
Perfetta per pasta fresca, pansotti, gnocchi cremosi, testaroli e… c’é chi ci condisce anche il riso appena colato!
Un gusto eterno per i Liguri abitanti di tutto il mondo!
Salsa Alioli
La salsa alioli, o ajolì, è tradizionale dalla Spagna a tutto il sud della Francia.
Salsa molto povera all’origine, composta di patate rese crema con l’aggiunta di aglio.
E’ qui trasformata in una salsa proteica, molto intrigante e salubre, per accompagnare verdure, crostini e creare gloriosi canapès.
Salsa Stonata
La salsa tonnata in versione vegan diventa ‘stonata’… eppure vincente.
Per accompagnare verdure o nelle preparazioni come lo ‘Svitello Stonato’: questa salsa dal sapore deciso, renderà ogni pietanza, oltre che salutare, estremamente piacevole.
Senza grassi saturi o soia: salsa ‘light’ proteica.
Salsa Cocktail Veg
Una salsa cocktail indicata per accompagnare verdure cotte e crude.
Senza grassi saturi o emulsionati: solo ceci, oli e passata bio con aromi naturali.
Un piacere sostenibile e delicato, per piatti semplici e golosi.
Maionese Bio Vegan
Una maionese vegana golosa e salutare è possibile.
Questa la nostra convinzione.
Senza soia o grassi idrogenati.
Pura proteina vegetale e solo grassi bio in percentuale irrisoria rispetto alle alternative non veg.
