Lezione di Cucina Vegan - Le Salse della tradizione ligure: Pesto e Noci

Le salse della tradizione ligure spiegate passo passo.

Il pesto al mortaio e la salsa di noci secondo i principi del Maestro Ferrer.

Le proprietà del lievito alimentare in scaglie ed il falso mito del parmigiano o del grana nel pesto.

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Lezione di Cucina Vegan - Le Salse della tradizione ligure: Pesto e Noci

Categoria

Descrizione

Spiegazione e produzione passo passo del procedimento di produzione del pesto tradizionale al mortaio.

Spiegazione e produzione veloce della salsa di noci, secondo i principi del Maestro Ferrer Manueli.

Proprietà ed uso del lievito alimentare in scaglie.

Perché usiamo prodotti-base e non raffinati o industrializzati.

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