Questa torta salata, dedicata alla ricorrenza delle festività pasquali, così tipica della nostra Liguria, vede i carciofi veri protagonisti.

Di lunga e dolorosa (le spine!) preparazione, gratifica enormemente i palati  e sancisce l’importanza della convivialità degnamente festeggiata!

N.B.: Piatto limitato alla temporalità dei carciofi freschi: marzo, aprile.