Ingredienti (per 1 persona)
- 80 gr riso integrale bio a piacere
- 1/2 zucchina bio
- 1/2 carota bio
- 1 pezzetto di porro bio
- 1 poco di cavolo cappuccio bio
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di semi bio a piacere
- 2 cucchiai di salsa di soia Shoyu o Tamari
- olio evo bio
- sale integrale
Preparazione
Far bollire in abbondante acqua salata il riso lavato.
Pulire, lavare e tagliare a piccoli cubetti le verdure e metterle a cuocere in una padella con l’olio ed i semi, aggiustando di sale. Far saltare le verdure finché non saranno ben cotte e dorate e sfumare con la salsa di soia.
Composizione del piatto
Quando tutto sarà cotto, mettete nelle verdure anche il riso e fate saltare brevemente.
Servire con una spolverata di lievito alimentare o peperoncino, a piacere.
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