Un blog smart veg and green con articoli veganissimi

L’Ortica ci salverà

“L’Ortica-scrive Maria Treben- è la nostra migliore pianta depuratrice del sangue e contemporaneamente antianemica. (…) Da quando mi sono resa conto della virtù terapeutica dell’Ortica,

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Ricettario Vegano
Michele Perruccio

Dahl di lenticchie

Il Dahl è una zuppa indiana di lenticchie con l’aggiunta di verdure ed un mix di spezie macinate (curry). Tradizionalmente vegana e senza glutine, apporta

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Ricettario Vegano
Michele Perruccio

Fagiolata Tex-Mex

Fagiolata dal sentore affumicato, non piccante. Piatto tradizionale del Centro America, è altamente proteico e naturalmente senza glutine. Le reminiscenze di questi sapori vi trasporteranno

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Ricettario Vegano
Michele Perruccio

Insalata Russa Veg

La maionese è di ceci: una salsa proteica alimentarmente equilibrata, senza grassi saturi o idrogenati, assicura alla portata una leggerezza senza eguali. Lavaggio, mondatura, taglio

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Ricettario Vegano
Michele Perruccio

Salsa Alioli o Ajolì

La salsa alioli,  o ajolì, è tradizionale dalla Spagna a tutto il sud della Francia. Salsa molto povera all’origine, composta di patate rese crema con

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Ricettario Vegano
Michele Perruccio

Salsa Stonata

La salsa tonnata in versione vegan diventa ‘stonata’… eppure vincente. Per accompagnare verdure o nelle preparazioni come lo ‘Svitello Stonato’: questa salsa dal sapore deciso,

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Michele Perruccio

Salsa Cocktail

Una salsa cocktail indicata per accompagnare verdure cotte e crude. Senza grassi saturi o emulsionati: solo ceci, oli e passata bio con aromi naturali. Un

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